じみ弁当

毎日のお弁当に、少しでも張り合いを持てたらと思い、記録を残すことにしました。

今日の弁当


ポットローストの大葉味噌かけ

おからサラダのロールキャベツ

なすの焼きびたし

キャベツの卵とじ

きんぴらゴーヤ


1週間、熟成させた塩豚で、ポットローストを作りました。

塩味がしみこんで美味しかったです。


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なんちゃってポテトサラダ


なんちゃってポテトサラダのロールキャベツ(自分で創作)

こまぎれ 肉の丸カツ(「お弁当は野菜のおかず作りから」より)

切り干し大根

椎茸の佃煮

なすの焼きびたし


おおからを使って、サラダを作りました。

ちょいとパサパサしてるけど、ポテトサラダみたいです。

息子は、おからとは知らずに食べていました。

次回はパサパサにならないように、改善しいてみよう。

こま切れ肉の丸カツは、とても簡単にできます。

しかも、お財布に優しい。

大葉のみじん切りを混ぜたのも美味しいです。

参考にした本はお薦めです。



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ぐるぐる🌀弁当

ぐるぐる玉子焼き🌀

もやし炒め

鶏のマヨポン焼き

なすの焼きびたし

大根の竜田揚げ

小松菜のふりかけ


明日は、仕事が休みです。

図書館に行きたいけど、雨だしな~😞

家でおとなしくしていようかな。


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