じみ弁当

毎日のお弁当に少しでも張り合いを持てたらと思い、記録を残すことにしました。

ミルフィーユカツの作り方

４月１４日の弁当

油げのミルフィーユカツ

豚の角煮もどき

紫キャベツとしめじのマリネ

わかめのごまポン炒め

ゆで玉子

プチトマト🍅




zorogonのママさんのリクエストにお応えして、ミルフィーユカツの作り方を紹介します。


＜材料＞

油げ 小４枚(正方形のやつ)

大葉 ６枚

卵 １個

醤油 少々

パン粉 適量


１.油げを熱湯をかけて油抜きをして、水気を絞ります。

２.油げを開いて、長方形にします。キッチンハサミを使うと良いでしょう。


３.ボウルに卵を割り入れ、卵かけご飯の量くらいの醤油を入れて溶きほぐします。


４.油げを卵にくぐらせて広げ、大葉を２枚乗せます。これを繰り返して、４枚の油げを重ねます。


５.半分に切って、余った卵を絡めて、パン粉をまぶします。


６.油でこんがりと揚げたら出来上がり。

ゴーヤの唐揚げも一緒に作りました。

ワタを取って、醤油に浸してから、片栗粉をまぶして揚げるだけです。


こちらは、豚の角煮もどき。


車麩で作ってます。


以上！